Le Houblon gourmand

"Ik wilde een ander soort bier maken"... Jean-Louis Lach is in zijn opzet geslaagd en ontvangt elk weekend het publiek om zijn microbrouwerij "Le Houblon gourmand", zijn hopveld en zijn tuin en vooral zijn uitstekende bier Karadoc te ontdekken... De productie blijft op menselijke schaal, ongeveer 300 liter per maand. Twee granen en een hergisting op fles geven al hun karakter aan de bruine en amberkleurige bieren; deze laatste variëren naargelang de oogsten in de nabijgelegen tuin en de inspiratie van de brouwer: vlierbloesem, diverse kruiden, zwarte bessen... in het hart van de tuin kan Jean-Louis Lach onuitputtelijk zijn (tot onze grote vreugde!) over de vruchten of kruiden die hij naargelang zijn inspiratie in verschillende brouwsels verwerkt. Ga en proef!

Laat minder zien