Jardin du Haricot de Soissons

Er zijn twee versies voor de fijnproever: hartig en zoet. Van de droge boon tot het heerlijk knapperige chocolade-nougatine bladerdeeg, tot de bonencrème die een zeer smeltende kant aan alle gebakjes geeft, u zult er maar van smullen. Een waar genot. De legende van deze taart wordt hier verteld. Aan het eind van de 19e eeuw verliet de wachter van de kathedraal van Soissons, genaamd Le Paon, nooit de top van de toren. Hij waakte over de stad en de branden terwijl hij werkte als schoenmaker. Om zijn stenen platform op te fleuren, begon hij bonen te planten, waarvan hij door de productie toeristen kleine zakjes bonen kon aanbieden, terwijl hij zei dat hij schoenmaker moest zijn

Laat minder zien